FST-100TPH啤酒泡沫穩定性測定儀是標準檢驗啤酒泡沫所采用的儀器，依據NIBEM研究機構的測試方法設計，通過測量啤酒泡沫下降30mm所需的時間來評價啤酒泡沫穩定性。該方法客觀、可信，避免氣流等因素的影響，連溫度、大氣壓、濕度的影響也可以得到校正。
優點
a）客觀準確地測量啤酒泡沫穩定性值
b）測量過程合NIBEM方法
c）減小勞動強度，節約人手
d）免維護
測量原理
FST-100TPH通過測量啤酒泡沫消失的快慢來評價啤酒泡沫穩定性。泡沫是一種不穩定的氣液混合物，泡沫消失是因為以下四個現象：
1）小氣泡合并成大氣泡；
2）泡沫不均衡（表面張力的影響）；
3）消耗，來自泡沫的液流對泡沫的破壞；
4）氣體擴散。
優點
a）客觀準確地測量啤酒泡沫穩定性值
b）測量過程合NIBEM方法
c）減小勞動強度，節約人手
d）免維護
測量原理
FST-100TPH通過測量啤酒泡沫消失的快慢來評價啤酒泡沫穩定性。泡沫是一種不穩定的氣液混合物，泡沫消失是因為以下四個現象：
1）小氣泡合并成大氣泡；
2）泡沫不均衡（表面張力的影響）；
3）消耗，來自泡沫的液流對泡沫的破壞；
4）氣體擴散。
