一、儀器概述

　　肉類含水量測(cè)定儀通過(guò)向樣品注入高頻電信號(hào)并接收回波測(cè)量生肉含水量，相比GB18394-2020國(guó)標(biāo)文件中的5.2節(jié)紅外線干燥法（快速法）更快速便捷，具有不需要制備樣品，檢測(cè)迅速，操作方便的優(yōu)點(diǎn)。

　　二、肉類含水量測(cè)定儀的技術(shù)指標(biāo)

　　檢測(cè)生肉含水量，可檢測(cè)4種樣品：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉。

　　肉類含水量測(cè)定儀使用交流阻抗法進(jìn)行檢測(cè)，向鮮肉注入高頻電信號(hào)進(jìn)行測(cè)量，具有檢測(cè)速度快，重復(fù)性好，對(duì)樣品損傷小等優(yōu)點(diǎn)。

　　1.測(cè)量范圍:65%~85%

　　2.分辨率：0.1%

　　3.精度：3%

　　4.重復(fù)性：0.5%

　　5.不連接充電器的續(xù)航時(shí)間：探頭3小時(shí)，手持機(jī)5小時(shí)。

　　三、肉類含水量測(cè)定儀的儀器特點(diǎn)：

　　安卓智能系統(tǒng)，操作更佳簡(jiǎn)便快捷；

　　藍(lán)牙方式快速與探頭連接，無(wú)須有線連接；

　　配置監(jiān)管平臺(tái)，檢測(cè)結(jié)果可直接無(wú)線傳至平臺(tái)，進(jìn)行數(shù)據(jù)長(zhǎng)短期分析，輔助管理。

　　內(nèi)置操作流程、操作簡(jiǎn)單、無(wú)需培訓(xùn)、直接上手；

　　檢測(cè)速度更快，現(xiàn)場(chǎng)讀取數(shù)據(jù)；

　　便攜式體積小，重量輕，方便戶外檢測(cè)；

　　外形小巧美觀，工作穩(wěn)定免維護(hù)，具有較好的性價(jià)比；

　　交直流兩用，內(nèi)置充電鋰電池，環(huán)保耐用可支持連續(xù)室內(nèi)外工作。

　　四、裝箱單

　　1、手持機(jī)1臺(tái)

　　2、探頭1臺(tái)

　　3、電源線1條

　　4、充電頭1個(gè)

　　5、說(shuō)明書(shū)1份

　　6、合格證1份

　　7、裝箱單1份

　　8、儀器箱1只

　　測(cè)量品種多：對(duì)應(yīng)不同的測(cè)量品種，肉類水分快速測(cè)定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值，實(shí)現(xiàn)各種被測(cè)樣品的水分快速、準(zhǔn)確測(cè)定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測(cè)量誤差。

　　測(cè)量速度快：以往的烘干失重法僅烘干時(shí)間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場(chǎng)采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間，獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果至少需要1h，而肉類水分快速測(cè)定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，對(duì)樣品觀測(cè)具有代表性，獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果只需要1min。

　　功耗低、體積?。河捎诓捎秒姵毓╇?，儀器在設(shè)計(jì)中選用了微耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡(jiǎn)化硬件電路，降低儀器功耗。整個(gè)儀器結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。

　　操作簡(jiǎn)便：儀器只設(shè)有一個(gè)操作鍵，通過(guò)LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡(jiǎn)便，不易出現(xiàn)誤操作。