高場能糧食水分測定儀是深圳艾格瑞公司在引進國外先進技術基礎上，研制的新一代糧食快速水分檢測儀器，普通玉米的淀粉含量為60％～69％，而高淀粉玉米籽粒淀粉含量達70％以上。 普通玉米的含淀粉一般在65％ 左右，高淀粉玉米提高了籽粒中的淀粉含量，其籽粒的粒重、胚乳重比普通玉米和高油玉米高，而胚重則較低；胚乳和胚占籽粒的比例高，胚乳較大，占籽粒的比例也，而胚所占比例較小，胚與胚乳的比值??；，該儀器操作簡單、測試速度快。在使用過程中儀器能在測試探頭周圍產生對水分子敏感的電磁場，利用水分子吸收能量的特性產生固定的電場能與失去的電場能進行比較得出準確的水分值。針對含水量不同的物品，儀器根據(jù)其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來。由于我公司采用電場感應器與主機合為一體技術，故該設備具有如下特點：體積小、重量輕、測試靈敏度高、液晶顯示，并同時可滿足不同場合的產品測試需求。操作界面設有6個專用檔位可分別用來檢測水稻，小麥，玉米，黃豆，綠豆，蠶豆,赤豆，土豆，紅薯，芋艿，板栗，核桃，芝麻.等糧食含水率。

水分測定儀指標

1.    測定水分范圍： 0—99%

2.    ：  ±0.5％

3.    顯示：  LCD液晶數(shù)字顯示

4.    使用環(huán)境： －5－＋60℃

5.    體積：  長205×寬65×厚50 mm

6.    電源：  9V電池（6F22型）

7.    重量：   0.24kg

水分測定的重要性

普通玉米的淀粉含量為60％～69％，而高淀粉玉米籽粒淀粉含量達70％以上。 普通玉米的含淀粉一般在65％ 左右，高淀粉玉米提高了籽粒中的淀粉含量，其籽粒的粒重、胚乳重比普通玉米和高油玉米高，而胚重則較低；胚乳和胚占籽粒的比例高，胚乳較大，占籽粒的比例也，而胚所占比例較小，胚與胚乳的比值?。蛔蚜５矸酆窟_到73％以上，顯著高于普通玉米和高油玉米；淀粉成分中支鏈淀粉和直鏈淀粉均比普通玉米高，支鏈與直鏈的比值相對較小。籽粒蛋白質含量與普通玉米差異不大，籽粒粗脂肪的含量比普通玉米和高油玉米低。 高淀粉玉米具有下述特點：(1)玉米淀粉的質量好；(2)玉米籽粒中淀粉含量高，在相同的加工條件下，出粉率可高2％～4％；(3)玉米綜合利用的潛力較大，加工玉米淀粉后的廢料可提取玉米油、玉米蛋白粉、胚芽餅和粗飼料，幾乎玉米產品的 99％都可以得到利用。

      玉米水分在15%---18%可以減少玉米加工時的浸泡時間，玉米水分含量高低和淀粉含量沒有線性關系。 

水分測定儀儀器的應用及調解

?   測定水分前，手持儀器（探頭勿與被測物接觸），打開開關(將開關撥到ON)數(shù)字顯示在±00.5以內，若不在其范圍內，應緩慢旋動調零旋鈕，使數(shù)字顯示在±00.5以內即可。

儀器零位調整好后，即可以測定水分了，將探針全部插進被測飼料（顆粒狀或者粉末狀）中，此時的讀數(shù)即為被測物品的實際含水率。

注：取得較為準確的水分值，建議采取不同的點進行測試，然后求取平均值。