化學名稱：羥丙基淀粉醚（HPS）
技術指標
項 目 指 標
粘度 mPa.s ≥30
水分 % ≤15
PH值 5-8
蛋白質 % 5-7
脂肪 % ≤3
灰分 % 1.6-2.2
氯丙醇 % ≤0.0005
二氧化硫 ≤0.003
屬（以Pb計） % ≤0.003
砷（以As計） % ≤0.002
主要用途
HPS在食品工業(yè)中主要是用作增稠劑，是用于冷凍食品和方便食品。它能提供穩(wěn)定的粘度，并在低溫貯存條件下具有持水性。還可與其它增稠劑一起使用。
HPS也可用在肉汗、香腸、水果飲料和布丁中做增稠劑，可又提供細膩的、濃稠的、清晰和無顆粒的結構，并在各種貯存溫度下包括在冷凍狀態(tài)下保持這種結構，而且其它雜味。
HPS還可用作口香糖的基料，具有良好的彈性和口嚼性。
包裝與貯存
25公斤/件，含內襯編織袋包裝。保持干燥，遠離熱源和陽光，儲存在密閉容器中。
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