電子舌（智舌）
電子舌（智舌）的應用
目前，智舌在液體食品如酒類、飲料、茶葉等的真假辨識、品牌企業的產品質量控制與貨架期、農殘快速檢測、病源微生物快速檢測等方面有長期實驗和應用研究，已經表現出了明顯的技術優勢，積累了許多成熟的應用范例。
作為一種新型測試技術，它除提供給相關研究部門、檢測部門作為常規科學研究儀器之外，重要的是為規模化產品提供了現場實時快速檢測的智能質量監控手段。
電子舌（智舌）技術參數
1、傳感器陣列構成：惰性金屬傳感器，傳感器使用壽命長；
2、傳感器試用范圍：食品、飲料、酒精類產品（包括白酒）、調味品類等等；
3、檢測探頭：由特定的多通道交互敏感的傳感器陣列構成；
4、采集信號：采集到的信號為樣品的總體響應強度信號，而不是某個特定組分濃度的響應信號。
5、硬件要求：傳感器性能穩定，重現性好，使用壽命長，檢測信息量豐富，檢測頭容。
6、傳感器試用范圍：食品、飲料、酒精類產品（包括白酒）、調味品類等；
7、測試臺：配有自動進樣測試臺；配有圖形化設計自動進樣操作界面，能夠簡單的實現操作流程；
8、信號激發采集系統：采樣率≧1kb/s
9、信號放大調理系統：檢測靈敏度10-6A
10、配套軟件功能：能夠實現主成分分析，線性判別分析，等級質量區分等模式識別功能；
電子舌（智舌）的特點
體系使用范圍廣（溶液、粉體、水溶液、溶液等）
檢測速度快（1−3分鐘）
響應譜信息量大（分辨率高）
傳感器使用壽命長（1年以上）
清洗快捷（1−2分鐘）
適宜智能化與小型化
電子舌（智舌）的發展目標
品牌工業產品的質量穩定性與真假辨識
若干微量特定組分定性半定量測定
病源微生物快速定性定量檢測
味感覺屬性相關性測定
廣義多組分快速智能解析。
電子舌（智舌）原理
電子舌是一種主要由交互敏感傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數據處理方法組成的現代化定性定量分析檢測儀器。智舌基于惰性金屬電構成穩定的傳感器陣列，通過伏安電化學脈沖技術激發實現的組合脈沖馳豫譜思想，然后經交互感應解析技術來獲取測量對象的整體信息，立足于自主開發的電子電路硬件和計算機智能化算法軟件，快速、實時、在線實現對產品的整體特征評價及若干成分定性定量的快速檢測與分析。
電子舌（智舌）文獻參考
★智舌在白酒區分辯識中的應用研究――《釀酒科技》2008年1期
★電子舌對昌黎原產地干紅葡萄酒的區分辨識――《食品與發酵工業》2008Vol.34No.3
★基于多頻脈沖電子舌的茶飲料區分辨識――《食品工業科技》2008年第06期
★多頻脈沖電子舌對酒類品種區分與辨識――《釀酒科技》2006年1期
★基于電子舌的肉品品質及新鮮度評價研究――《中國食品學報》2008年6月第8卷第3期
★基于電子舌的魚肉品質及新鮮度評價――《農業工程學報》2008年12月第24卷2期
★Multifrequency large amplitude pulse voltammetryA novel――Science Direct（2007）1049-1056
★Sensors and Materials――Sensors and Materials.Vol.19.No.5.（2007）287-298。
電子舌（智舌）的應用
目前，智舌在液體食品如酒類、飲料、茶葉等的真假辨識、品牌企業的產品質量控制與貨架期、農殘快速檢測、病源微生物快速檢測等方面有長期實驗和應用研究，已經表現出了明顯的技術優勢，積累了許多成熟的應用范例。
作為一種新型測試技術，它除提供給相關研究部門、檢測部門作為常規科學研究儀器之外，重要的是為規模化產品提供了現場實時快速檢測的智能質量監控手段。
電子舌（智舌）技術參數
1、傳感器陣列構成：惰性金屬傳感器，傳感器使用壽命長；
2、傳感器試用范圍：食品、飲料、酒精類產品（包括白酒）、調味品類等等；
3、檢測探頭：由特定的多通道交互敏感的傳感器陣列構成；
4、采集信號：采集到的信號為樣品的總體響應強度信號，而不是某個特定組分濃度的響應信號。
5、硬件要求：傳感器性能穩定，重現性好，使用壽命長，檢測信息量豐富，檢測頭容。
6、傳感器試用范圍：食品、飲料、酒精類產品（包括白酒）、調味品類等；
7、測試臺：配有自動進樣測試臺；配有圖形化設計自動進樣操作界面，能夠簡單的實現操作流程；
8、信號激發采集系統：采樣率≧1kb/s
9、信號放大調理系統：檢測靈敏度10-6A
10、配套軟件功能：能夠實現主成分分析，線性判別分析，等級質量區分等模式識別功能；
電子舌（智舌）的特點
體系使用范圍廣（溶液、粉體、水溶液、溶液等）
檢測速度快（1−3分鐘）
響應譜信息量大（分辨率高）
傳感器使用壽命長（1年以上）
清洗快捷（1−2分鐘）
適宜智能化與小型化
電子舌（智舌）的發展目標
品牌工業產品的質量穩定性與真假辨識
若干微量特定組分定性半定量測定
病源微生物快速定性定量檢測
味感覺屬性相關性測定
廣義多組分快速智能解析。
電子舌（智舌）原理
電子舌是一種主要由交互敏感傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數據處理方法組成的現代化定性定量分析檢測儀器。智舌基于惰性金屬電構成穩定的傳感器陣列，通過伏安電化學脈沖技術激發實現的組合脈沖馳豫譜思想，然后經交互感應解析技術來獲取測量對象的整體信息，立足于自主開發的電子電路硬件和計算機智能化算法軟件，快速、實時、在線實現對產品的整體特征評價及若干成分定性定量的快速檢測與分析。
電子舌（智舌）文獻參考
★智舌在白酒區分辯識中的應用研究――《釀酒科技》2008年1期
★電子舌對昌黎原產地干紅葡萄酒的區分辨識――《食品與發酵工業》2008Vol.34No.3
★基于多頻脈沖電子舌的茶飲料區分辨識――《食品工業科技》2008年第06期
★多頻脈沖電子舌對酒類品種區分與辨識――《釀酒科技》2006年1期
★基于電子舌的肉品品質及新鮮度評價研究――《中國食品學報》2008年6月第8卷第3期
★基于電子舌的魚肉品質及新鮮度評價――《農業工程學報》2008年12月第24卷2期
★Multifrequency large amplitude pulse voltammetryA novel――Science Direct（2007）1049-1056
★Sensors and Materials――Sensors and Materials.Vol.19.No.5.（2007）287-298。
