功能：
　　水果硬度計（又稱果品硬度計），該產品共分AGY-1，AGY-2，AGY-3三種型號，用來測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，對培育良種，采摘時間，加工時間，收獲儲存，出口運輸等采摘的合理掌握。它適用于果樹科研部門，果樹農場，果品公司，大專院校等單位使用。該儀器體積小，重量輕，數值顯示直觀，攜帶方便，適用于各種果品場所對果品的檢驗。也可裝配于的機臺使用，可測試時的，適用于檢測部門。
　　
　　原理：
　　果實硬度是指某水果單位面積（S）承受測力彈簧的壓力（N），他們的比值定義為果實硬度（P）。
　　P＝N/SP－被測水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2）
　　N－測力彈簧壓在果實面上的力N牛頓或（公斤）
　　S－果實的受力面積平方米或（平方厘米）
　　
　　使用方法：
　　1、測量前應松開堅固旋鈕，轉動表盤將驅動指針（直頭）與初始刻度線對齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅動指針的右側，如果發現不是，則應旋轉回旋鈕，使指示指針在驅動指針的右側。
　　
　　2、為了更理想的，測量前，用手壓壓頭，滿量程強壓兩到三次，使之潤滑。
　　
　　3、測量硬度時，應均勻緩慢，不得轉動壓入，更不能沖擊測量。
　　
　　4、壓頭與水果表面應垂直。
　　
　　5、AGY-1和AGY-2型水果硬度計外圈刻度單位為×105帕，內圈刻度單位為kg/cm2，AGY-3型的，連接小的壓頭時，用內圈刻度讀數，連接大的壓頭時，用外圈刻度讀數。
　　
　　6、本儀器及壓頭保持清潔，測量完畢將果汁清理干凈。
　　
　　7、上端的機架接頭是供檢測部門，用來與機架連接的部件，需要連接時，旋開旋鈕，用里面的螺絲與機架上的螺孔旋上即可。
　　
　　8、使用一年以上，應打開后蓋，向主軸、齒、寶石眼、導向槽等注入少量鐘表油潤滑，以儀器和延長使用壽命。
　　
　　9、測力彈簧出廠已標定，不準擅自轉動螺母。
　　
　　（表上已標注請勿自行拆卸）

其他說明

型號	AGY-1	AGY-2	AGY-3
刻度示值	2-15kg/cm 2 (* 10 5 帕)	0.5-4kg/cm 2 (* 10 5 帕)	0.5-12kg/cm 2 (* 10 5 帕)	1-24kg/cm 2 (* 10 5 帕)
測頭尺寸	Φ 3.5mm	Φ 3.5mm	Φ 11mm	Φ 8mm
度	&plun; 0.1	&plun; 0.02	&plun; 0.1
壓頭壓入深度	10mm
外形尺寸	140* 60* 30mm